Projetada especialmente para atender os mais diversos cortes de carne, esta faca possui o que há de melhor em aço de alto desempenho. Forjada e afiada manualmente, conta com formato de lâmina que garante o corte perfeito e total segurança durante o manuseio. Sua afiação é superior à qualquer outra faca do mercado e o peso distribuído por toda extremidade da faca garante firmeza e agilidade.
Baseada em conceitos milenares de forjamento de lâminas e inspirada nas poderosas espadas dos samurais, a Japonesa Global Knives detêm conhecimentos suficientes que a destaca como a melhor produtora de lâminas para fins culinários do mundo, atendendo os padrões mais exigentes e recebendo uma série de prêmios, como o da renomada revista americana Restaurant Magazine.
Pela 6° vez consecutiva, vitoriosa na categoria de faca Choice Awards em 2015.