As facas em cerâmica são os utensílios perfeitos para auxiliar você na criação das mais incríveis receitas. As lâminas das peças são feitas com óxido de zircônio, também conhecido como aço cerâmico, o segundo material mais resistente após o diamante, o que garante a manutenção do fio de corte por muito mais tempo. O cabo em formato anatômico é produzido em ABS e revestido com material soft touch, termo traduzido do inglês como “toque suave”, que proporciona maciez ao manuseio da faca, além de ser antiderrapante, trazendo segurança e conforto. As facas em cerâmica da Oxford não enferrujam e são resistentes à corrosão, porém, o uso de máquina de lavar louças não é recomendado. São peças atóxicas e resistentes ao impacto moderado. Além disso, não transferem nenhum tipo de aroma ou sabor para os alimentos. A palavra japonesa Santoku significa “três virtudes” ou “três usos” e se refere justamente às três funções dessa faca: cortar, picar e fatiar. As cavidades na lateral da lâmina ajudam a evitar que os alimentos grudem. A Faca Santoku possui 26 cm e acompanha capa para proteção da lâmina e é embalada individualmente, de forma especial, sendo ideal também para presente. Cuidados importantes: a faca Santoku não é recomendada para cortar materiais muito duros, como carnes com ossos, sementes ou alimentos congelados. Ideal utilizar sobre superfícies de plástico ou madeira, a fim de não danificar o fio da peça.